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ABSORÇÃO DE NUTRIENTES POR HORTALIÇAS

 

Os dados apresentados a seguir foram retirados do livro NUTRIÇÃO MINERAL EM HORTALIÇAS de autoria dos professores da ESALQ H. P. Haag e K. Minami, publicado em 1981 pela Fundação Cargill.

 

 

 

 


1 - Berinjela 126 dias  

Parte  aérea

79,8

g/planta

Frutos

38,9

g/planta

Nutriente

parte aérea

frutos

 

 

mg kg-1

mg

mg kg-1

mg

mg totais

N

28,1

 

24,6

 

 

P

2,2

 

3,5

 

 

K

29,4

 

27,4

 

 

Ca

22,2

 

4,3

 

 

Mg

4,7

 

3,3

 

 

S

1,7

 

1,5

 

 

 

2 - Tomate 105 dias

Folhas

19,8

g/ planta

Caule

36,5

g /planta

Frutos

50,8

g/ planta

Nutriente

Folhas

Caule

Frutos

 

 

g kg-1

mg

g kg-1

mg

g kg-1

mg

mg total

N

23,1

 

9,8

 

27,9

 

 

P

1,2

 

1,1

 

3,7

 

 

K

22,8

 

15,6

 

46,2

 

 

Ca

31

 

15

 

3,2

 

 

Mg

3,9

 

2,4

 

2,5

 

 

S

4,9

 

1

 

1,3

 

 

B

0,092

 

0,045

 

0,039

 

 

Cu

0,428

 

0,054

 

0,019

 

 

Fe

0,832

 

0,246

 

0,068

 

 

Zn

0,121

 

0,089

 

0,475

 

 

Mo

0,00013

 

0,0001

 

0,00018

 

 

 

 

3 - Jiló 180 dias

 

folhas

67,6

g/ planta

 

 

caule

126,6

g/ planta

 

 

frutos

36,6

g/ planta

 

Nutriente

Folhas

Caule

Frutos

 

 

g kg-1

mg

g kg-1

mg

g kg-1

mg

mg totais

N

49,3

 

13,9

 

29,9

 

 

P

4,2

 

1,5

 

4,6

 

 

K

34,5

 

25,8

 

27

 

 

Ca

11,8

 

11,2

 

5,7

 

 

Mg

4,7

 

3,1

 

2,3

 

 

S

3,3

 

1,8

 

2,6

 

 

B

0,054

 

0,033

 

0,029

 

 

Cu

0,032

 

0,011

 

0,02

 

 

Fe

0,358

 

0,134

 

0,1

 

 

Mn

0,112

 

0,078

 

0,042

 

 

Zn

0,085

 

0,04

 

0,039

 

 

Mo

0,0002

 

0,0001

 

0,0001

 

 

 


4 - Espinafre 90 dias

 

Folhas

40

g/ planta

 

 

Caule

30

g/ planta

 

 

Fruto

25

g/ planta

 

Nutriente

Folhas

Caule

Frutos

 

 

g kg-1

mg

g kg-1

mg

g kg-1

mg

mg totais

N

25,4

 

10,7

 

20,6

 

 

P

2,1

 

1,5

 

2,9

 

 

K

56,4

 

50,6

 

34,4

 

 

Ca

10,6

 

11,2

 

7,5

 

 

Mg

8,3

 

4,7

 

7

 

 

S

3,5

 

1,3

 

2,4

 

 

B

0,066

 

0,056

 

0,053

 

 

Cu

0,015

 

0,012

 

0,018

 

 

Fe

0,364

 

0,158

 

0,275

 

 

Mn

0,297

 

0,112

 

0,138

 

 

Zn

0,139

 

0,055

 

0,066

 

 

Mo

0,00083

 

0,00058

 

0,0014

 

 

 

5- Couve-flor  96 dias

 

Folhas

37,9

g/planta

 

 

Caule

13,4

g/planta

 

 

Cabeça

37,3

g/planta

 

Nutriente

folhas

caule

cabeça

 

 

mg kg-1

mg

mg kg-1

mg

mg kg-1

mg

mg totais

N

29,1

 

16,9

 

38,4

 

 

P

3,2

 

2,8

 

5

 

 

K

35,5

 

32,7

 

34,4

 

 

Ca

17,3

 

6,3

 

7,4

 

 

Mg

7,1

 

3,6

 

3,2

 

 

S

12,4

 

7,1

 

7,1

 

 

 

6 - Repolho 105 dias

 

folhas

67,2

g/planta

 

 

caule

13,8

g/planta

 

 

cabeça

51,0

g/planta

 

Nutriente

Folhas

Caule

Cabeça

 

 

mg kg-1

mg

mg kg-1

mg

mg kg-1

mg

mg totais

P

7,5

 

9,8

 

10,4

 

 

K

49,5

 

36,3

 

50,6

 

 

Ca

34,8

 

5

 

5,8

 

 

Mg

7,4

 

3,1

 

2,6

 

 

S

9,9

 

5,8

 

7,5

 

 

Cu

0,003

 

0,003

 

0,019

 

 

Fe

0,121

 

0,019

 

0,053

 

 

Mn

0,035

 

0,04

 

0,025

 

 

Zn

0,032

 

0,015

 

0,193

 

 

 

7 - alface 65 dias

parte aérea   10,20 g/planta

Nutriente

mg kg-1

mg

N

22

 

P

4,6

 

K

52,6

 

Ca

13,8

 

Mg

3,4

 

S

3,2

 

 


8 - Ervilha  93 dias

 

caule

15,1

g/planta

 

 

folha

6,3

g/planta

 

 

vagem

12,0

g/planta

 

Nutriente

Caule

Folhas

Vagem

 

 

mg kg-1

mg

mg kg-1

mg

mg kg-1

mg

mg totais

N

17

 

29

 

30

 

 

P

2

 

2

 

4

 

 

K

19

 

27

 

13

 

 

Ca

6

 

28

 

5

 

 

Mg

2

 

5

 

2

 

 

S

8

 

7

 

2

 

 

B

0,039

 

0,161

 

0,03

 

 

Cu

0,009

 

0,02

 

0,021

 

 

Fe

0,061

 

0,143

 

0,053

 

 

Mn

0,044

 

0,224

 

0,027

 

 

Zn

0,024

 

0,331

 

0,031

 

 

Mo

0,0019

 

0,0005

 

0,0014

 

 

 

9 – Cebola  190 dias

 

Folhas 

14,7

g/planta

 

 

Bulbo

22,0

g/planta

 

Nutriente

Folhas

Bulbo

 

 

mg kg-1

mg

mg kg-1

mg

mg totais

N

27,3

 

18

 

 

P

3,1

 

3,9

 

 

K

42,2

 

20,1

 

 

Ca

4,1

 

1,6

 

 

Mg

4,7

 

1,7

 

 

S

5,4

 

5,6

 

 


 

10 – Alho   150 dias

 

Parte  aérea

2,04

g/planta

 

 

Bulbo 

8,85

g/planta

 

 

Raiz

0,35

g/planta

 

Nutriente

Parte aérea

Bulbo

Raiz

 

 

mg kg-1

mg

mg kg-1

mg

mg kg-1

mg

mg totais

N

17,7

 

25,3

 

15,8

 

 

P

1,4

 

3,3

 

1,9

 

 

K

28,7

 

15,4

 

30,2

 

 

Ca

5,8

 

2,5

 

8,9

 

 

Mg

2,6

 

0,7

 

1

 

 

S

2,2

 

3,5

 

4,4

 

 

B

0,040

 

0,015

 

0,044

 

 

Cu

0,051

 

0,017

 

0,074

 

 

Fe

0,391

 

0,097

 

0,378

 

 

Mn

0,117

 

0,013

 

0,041

 

 

Zn

0,042

 

0,032

 

0,071